Ireland 2013 - Day 14 更新版 ダブリン最終日

変則的なポスティングとなりましたが、ダブリンで過ごす最後の日となりました。いくつかの写真も追加して再度更新しました。

29日(日)、2週間の滞在も最後の日を迎えました。この日も朝から快晴。山歩きに行きました。20分も車を走らせれば登山口に着きます。目指すはFairy Castleという山頂。11歳の甥っ子がとてもきれいなところだよと教えてくれました。

先日は時速70kmの暴風が吹きすさび時間もなかったので断念ました。当日は風もなく、気温は低く足下に氷は張っていたけれど、歩けば汗ばんでくるほどでした。

 遠くに見えるのはシュガーローフと呼ばれる山

フェアリーキャッスル到着

山側と海側両方がみえる絶景ポイントで去り行く2013年に感謝

下りは氷が溶け出した地面が滑りやすく緊張しました。無事に転ばず車までたどり着けてほっと一息。

夜は長兄夫妻の家に夕食に招かれていますが、その前に今回のメインイベントの一つが残っています。

それはエイリーン先生による帽子作り基礎編プライベートレッスン！ダニーママはアイルランド大統領夫人から注文も受けたこともある帽子デザイナーなんです。

最近までアカデミーで教鞭をとっていて、教え子の多くも独立して各地で賞を受賞したりしている業界人です。今も知り合いからのみ注文を受けていて、2月始めに結婚式用にと頼まれた帽子を作っていました。

前もコレクションを見せてもらった事がありましたが、それはすてきなものばかり。ブログに載せたはずなんだけれどポストが見つからないので、また一部の写真をのせます。

今回ダメもとで帽子の作り方を教えてくれますか？と頼んだら、答えはもちろん！とのこと。嬉しい！時間がないから簡単なものね、と言われていて機会を待っていました。すると最終日前日に「忘れた訳じゃないのよ、いろいろばたばたしていたから。でも作ってみましょう」と。

素材はいろいろありますがフェルト帽子の基本を教えてもらいました。まずどんな型にするかを決めます。今回は時間がないのでシンプルな型を選びました。つばを付ければ男性用にもなる型です。フェルトはロンドンから取り寄せたもの。

そしてフェルトをスチーマーで温めて、木型にならすように延ばして行きます。

ピンで留めながら形を整え、必要であれば更に蒸気を当てて延ばします。

余計な生地をカッターで切りとり、後に飾りを作るためにとっておきます。

木型から外す時に型が崩れないよう、キツくしすぎないように気をつけながら仮縫いをします。

縫い目を隠し帽子がうまくかぶれるように縫い付けるリボンをアイロンでカーブをつけながら伸ばします。

それを内側に沿うように縫い付けて、余計なフェルトを切り取って本体を整えます。

残った生地でリボン型や花、葉の形など好みのデコレーションを作って縫い付けて、型くずれしないようにスプレーで補強してできあがり。

途中弟夫妻が子供たちを連れて遊びにきてくれたので、仕上げは翌朝となりました。デコレーションはこれから。どんな形にしようか楽しみです。

初めての帽子作り、かなり腕力が必要だと思いました。フェルトはしっかりした生地なので、スチームをかけて延ばすのに力がいります。型からずれないように押さえながら生地を延ばしていくのは職人芸。ママもどれだけあと二本腕が欲しいと思ったことか、と話してくれました。

そうこうしているうちに長兄宅へ行く時間になりました。彼らは料理好きで知られていて、どんなディナーになるか楽しみに出かけました。クリスマス以外に会うのは私たちの結婚式以来です。兄は建築家で美術や音楽に精通しています。オペラファンでワグナー生誕200年の今年、バレンボイム指揮の「ニーベルング指輪」観た話や、現在手がけているデザインの話はとても興味深かったです。プログラムは立派な本で、日本語でもあらすじが載っていました。「指輪」は数年前サンフランシスコオペラでも通して上演されましたが、なんせ長いしよく知らないので敬遠していました。今度じっくりCDから聴いてみようかな。奥さんは今は専業主婦でお家を切り盛りしています。22歳になる姪は法律を学ぶ大学生。ピアノ教諭の資格も持っていて、プライベートで子供から大人まで教えています。18歳になったばかりの甥はスポーツも勉学もソツなくこなす礼儀正しい男の子。身内を褒めるのもなんですが絵に描いたようなすてきな家族で、ダニーママはさぞ誇らしいと思います。甥姪たちは、私たちが作っている料理をフェイスブックで見た興味を持ってくれていて、話はつきません。

前菜はスティルトンのスフレ。

これはブルーチーズ嫌いのダニーも美味しいと唸った一品。

赤白どちらのワインにもよく合いました。

メインは程よく火が通ったサーモンのグリル、バジルクリームソース添え。そしてふわふわのマッシュポテトが素晴らしかった。

更に驚いたのはデザート。チーズの後に出てきたのはあまりに美味しすぎて写真を撮るのを忘れてしまったルラード(フランス語でロールケーキ)。薄めのほろ苦ココアのスポンジで甘さ非常に控えめの上質の生クリームをたっぷり巻いたケーキがすばらしかった！

そしてこちらはほろほろと口の中で崩れるクッキー。こちらもフランス語の名前がついていたが忘れてしまった。お腹いっぱいだったのにどちらのデザートもおかわりしてしまいました。2週間の滞在を締めくくる一日は忘れられない素晴らしい一日となりました。

たのしい手仕事 Part 2

6時間おきに痛み止めを飲んでいます。空きっ腹では飲めないので、炊き込みご飯をまとめて炊いて、小分けにして食べて薬を飲みます。同じシリーズのきのこご飯がとても美味しかったのでこれも楽しみ。

ぼーっとしながらも痛みや腫れは特に気になりません。今日は朝起きて『コーヒーが飲みたいな〜』と思っていたら、ご近所のTさんからコーヒーの出前もします！というありがたいメールをいただきました。近くなのでそろそろ歩きでうかがって、おいしいコーヒーをごちそうになってきました。ずっと同じ姿勢でいるより少しは歩いた方がよいようです。

先日作った豆のディスプレイを違う種類であと二つ作ってみました。

お米バージョンは、いつも食べている有機白米、玄米のほか、餅米、黒米、ジャスミンライス、バスマティ、韓国のミックス米、ワイルドライス、パープルジャスミンで。微妙な白がぼけないように配色を考えました。

同じ額でも向きを変えるとまた違う感じで、この辺りがモダンアートの醍醐味なのかもしれません。パープルジャスミン(左上角)はWhole Foodsで量り売りで買いました。香りが良さそうなので楽しみです。

豆バージョンはメキシカンスーパーで見つけた紫コーンやPeruvian Beansも入れました。

Peruvian Beans(右列真ん中薄緑色)は南米でポピュラーな豆。ディップにしたり、肉や野菜と煮込んだり、サラダに使ったりといろいろな料理に使われています。Green sprit peas, Black eyed peas, Green split peas, Kidney beansや炒った蕎麦の実とシソの種(左中の細かい粒)も入れました。シソの種は韓国料理でスープに使われるそうで、レシピを調べたので試してみるのが楽しみです。スパイスや紅茶やコーヒー豆などのドリンク類でも作ってみたい！

種は植物の命。日々お世話になっている古い電気式グリルの上に飾り、感謝を忘れずいただきたいと思います。

たのしい手仕事

今日は久々に細々した手仕事をしました。治療器のおかげか、腱鞘炎も大分落ち着きました。しかし、ここで無理をしないようにしなくちゃね。

家のキッチンは、このスペースによくこれだけのモノがあるなと自分でも感心（ときどき頭痛）する料理道具やスパイスが。どれも日々使っているので、捨ててすっきりという訳にはいかない。。。なのでたまに引き出しや棚の中身を全部出して整理します。

スパイス類は引き出しに立てて収納してあるので、蓋にマジックで種類を書いていました。

それがはげてきたので、蓋やビンをアルコールで拭いてすべてにラベルを貼りました。これで上から除いても一目瞭然、冷蔵庫の整理も終わってすっきり。

迷った末、仕切りグッズをIKEAとダイソーでいくつか仕入れました。本当は段ボールで作ろうかとも思ったのですが、長く使うことになるし、衛生上掃除できたほういいのでこれは必要な買い物と判断。そしてIKEAで見つけた小さな額でこんな物を作ってみました。

よくキッチンデコレーションで見かける穀類や豆類がディスプレイされている額です。枠は段ボールにダイソーでみつけたインテリアシートなる木目調の粘着シートを張って組み合わせて作りました。

最初は割り箸で枠を作ろうと思ったのですが、割り箸をきれいに切るのが結構大変でプラン変更、結果的により廃物利用になりました。

彩りを考えて豆をしっかりつめて蓋をしてできあがり！30分もかかりませんでした。コストはフレーム代5ドルのみ。

大豆や蕎麦の実、韓国スーパーで食用に買ったシソの種やキーノアなんかも加えれば、16マスをつくれるか？他にきれいな色の豆ってあったっけ？黒米や押し麦なんかで穀類バージョンも作ろうか。白い壁にかけるつもりだったので黒縁にしたけど、白いフレームだとまた雰囲気が違うだろうな、などと作った後も結構楽しみました。