いまここ・らいふ: 夏いろいろ後半

どこからが後半かアレですが、前回のお盆祭りは7/15でした。そして以下のイベントは8/15。その間に前回載せたワイナリーランチがあり、もう一つ小旅行がありました。旅行についてはまた書きます。

「前半」に、セラミックの絵付けイベントを載せましたが、毎期チームイベントがあります。今回は会社の向かいのチョコレート屋さんで、シャンペンブランチ＆チョコ作りレッスン。ここのチョコは固形もドリンクも美味しく、人気店です。仕事がほんと詰まっていて、内心、時間の心配を拭えず、消極的なノリでした。

レッスンはショーケースのすぐ後ろで受けます。限られたスペースだけど、うまくアレンジされていて、チーム2つに分かれてレッスンを受けました。ブランチは、季節の野菜（サラダやグリル）を中心に、ヘルシーで彩り豊かでお味もよかったです。ミニサンドウィッチ、チーズやパン、クラッカーもいろいろ揃っていて、昼間からロゼバブリーが進みます。

オフィスは道挟んですぐ向かいだから、誰も運転しなくてよし！もうここまできたら、仕事を忘れて楽しもう、と割り切れました。

一組目のレッスン風景を眺めながら。ゆっくりブランチ＆おしゃべりを楽しみながら、待ってました。

化粧室にかけてあったプレート。そう、チョコは木の実からできてるから、植物を食べてる＝サラダ食べてるのと同じ、というロジック。なるほどね？

ガナッシュ作りの前に、カカオ率や産地が異なるチョコレートをテイスティング。飲むチョコレートも濃厚で元気がでる健康ドリンクって感じです。

みんなで手袋をして、ガナッシュを一口大に丸めてトレーにのせていきます。

そのあとコーティングチョコをテンパリングする係に指名され、大きなボウルに入ったチョコをずーっとかき混ぜていきました。しあわせ。。。つやつやのチョコの波に、チップスが溶けていくさまも美しい。

皆の手のひらにコーティング用のチョコを載せていくのも私の役目でした。生温かいチョコの感触がゴム手袋を通して伝わるのが苦手なチームメートもいれば、手袋をいつまでもなめてる子も！シナモンシュガーとアーモンドミールでコーティングしてできあがり！

お土産に、お店のチョコ2個＋大量の手作りチョコを持って帰りました〜

オフィスに帰ったら、その日はベビーシャワーで、またまたスイーツが勢ぞろい。ダックのクッキーはダニーのお土産になりました。

これは2週間前、友人宅でのパーティ。ガーデンパーティの予定だったけれど、サンフランシスコは肌寒く、霧も出てきたので結局室内になりました。出張が長引いてしまった友人は、ホームメードのパイを焼く時間がなく、有名店からたくさんのパイをテイクアウトしてくれてました。

フルーツパイはもちろん、ポテトとチーズのパイ、サラダやラタトゥイユなど、おかずもたくさん！薄切りポテトとスモークリコッタのパイが一番人気でした。家でも真似して作ってみたいね、と芋好き我が家は盛り上がりました。

寒かったので冷えたビールよりシャンペンと赤ワインでまったり。久々に会う友たちとは会話も弾みました。

翌日曜日は、ずーっとリスケが続いていた味噌仕込みの日！ピクニックベビーシャワーのカップルとは、去年も味噌を作りました。今年もベビーが生まれる前に仕込もうと話していて、やっと実現。去年は彼らのキッチンがリフォーム中で、我が家で仕込みましたが、今回は彼らのお家に、材料を運びました。ふやかした大豆はかなり重い〜そして茹であがるまで時間かかった。

この日はサワードウブレッドも焼く予定で、1日まるまる楽しいキッチン時間！

奥さんがベジタリアン、だんなさんは私と同じ魚は食べるけど肉は食べないので、食の好みもバッチリ合います。

エアルームトマトとブラータ、ピーチにカポナータ。青空市で仕入れてきた美味しいもの満載プレートをちゃちゃっと用意してくれちゃいます。

去年のお味噌でバーニャカウダソースを作ってて、青空市のすっごく味が濃くて美味しいブロッコリをローストして、一緒に食べたのだけど、最高！でした。

いろんな料理本を見ているうちに、「これ作りたかったんだよね！」ということで、卵の燻製を作ることに。お砂糖と塩を混ぜてトレーに敷いて、くぼみに卵黄をのせ、また受けあら砂糖＆塩でカバーして、冷蔵庫保存、途中で一回ひっくり返して何日かおくというもの。卵黄の味噌漬けも美味しいので、それは今度私が作ることになりました。