ハードルを高めました!

今日は11月末から今月頭にお誕生日を迎える三人、我々含む計六人で、我が家のちいさなキッチンで繰り広げたディナーパーティー。皆がとても喜んでくれたので、ブログでブラッグ(brag=自慢する）しちゃいます。

といっても皿洗いを終えて（アメリカ住まいなのに食洗器がないのですべて手洗い）日本酒飲みすぎたので、写真なしですが、ゲストのために印刷した英語版のメニューを載せます。椎茸にエビのすり身をのせた天ぷら、そしてからしみそを挟んで揚げたレンコン、茶碗蒸しがベストヒットでした。

今日招いた二組のカップル、男性陣はいずれも肉食系。それを見越して豚薄切り肉のみそ漬けをメニューに加えました。椎茸に海老のすり身をつめて揚げた天ぷらをのぞいてほかはすべてベジタリアン（だしの一部をのぞく）。それでも椎茸、煮干し、鰹節、昆布などをつかって丁寧にとっただしをベースにした味は、万国共通で喜んでもらえて、カラダにも優しく染み渡ったようです。皆の笑顔にものすごく元気をもらいました！

Celebrating Birthday of Daniel, Janice & Jennifer's

Welcome Daniel & Janice, Chris , Jennifer & Monique!

Thursday, December 3rd

To start the evening

Roasted Genmai (brown rice) Okayu (porridge) with Umeboshi and Kombu

Ginger-Kuko Sake

Assorted Plates

Roasted Ginkgo Nuts

Okara (soy bean pulp) with Shiitake, Carrot, Burdock and Green peas

Hijiki with Abura-age (fried tofu), Carrot and Snow Peas

Kimpira Gobou (Sweet and Spicy Burdock)

Spicy Konnyaku (Yum cake)

Celery Marinated in Olive Oil, Soy sauce and Dijon Mustard

Kiriboshi Daikon (dried radish) & Kirikonbu in Vinegar, Mirin, Soy marinade

Smoke Salmon Roll with Radish

Pickled Cauliflower with dried Beefstake plant flakes

Bamboo Cucumber with three kinds of Miso

Mains, Rice and Soup

Grilled Polk Loin marinated in Honey-Miso Paste

Assorted Tempura: Shrimp-stuffed Shiitake,Tricolor Kakiage,Lotus Root with Mustard

Chawanmushi (savory egg custard with shrimp, fish cake, shiitake & ginkgo nuts)

Kinoko (Mushrooms) Takikomi-Gohan (Flavored Rice)

Miso Soup with Tofu, Wakame & Negi
Tsukemono (Assorted Picles)

Dessert

Agar-milk jelly with Kinako (roasted soy bean flour) with Black Sesami

Green Tea Chiffon Cake with Azuki (Red Bean) Whipped Cream

Assorted Tea (Sencha, Hoji-cha, Iri-Bancha)