季節の野菜たち 2

前回からの続きです。8月に友人の手作り野菜でディナーをきゅうりもたくさんいただいたので、初めての試みであるカレーは本番前に試作しました。作り方の写真はこちらからどうぞ。

ディナー当日は6時半集合夕風に吹かれながら話が弾み、ちょっと涼しくなった頃に室内へ移動しました。

 ローストトマトのサルサはぴりっと辛くてサイコ〜でした。

　

 Jくんと彼女のSちゃんが作ったガスパチョはスパイシーでアボガドクレームフレッシュが目にも鮮やか。大満足の食べるスープです。

作って行ったきゅうりスープはサワークリームとディルでコクあれどさっぱり。

もともとデザートのつもりで作ったレモンムースですが、焼きなすのごまソースに移るときに口直しに出したら大評判でした。

これとても簡単でおすすめです！生クリーム200ccとグラニュー糖を中火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ほど吹きこぼれないようにかき混ぜながら煮ます。火から下ろしてレモン汁1個分をよく混ぜて、器に入れて冷やし固めるだけ。柔らかな口溶けです。

なすは焼いて皮をむき、しっかり冷やして持って行きました。ソースは練りごま、すりごま、醤油、砂糖、酢を混ぜて。

食べる直前にソースをかけて、青じそを散らしました。このなすが大好評！ソースは麺にも合うしお豆腐にかけてもいいし、万能です。

カレーはきゅうりを加えて煮込むのは食べる直前に。シェフダニーのこだわりです。

 ルバーブパイとジャスミン茶。お腹いっぱいのはずがデザートは別腹。

お土産にまたトマトと手作りサルサをいただきました。また美味しいもの一緒に作ろうね！