銘菓との出会い その6

和菓子の世界で秋といえば栗ですよね。「銀座あけぼの」の栗シリーズを味見してみました。

賞味期限当日限りの本生栗蒸し羊羹。新栗は木の実のこくがありながら瑞々しく、さっぱりめの羊羹と絶妙にあいます。抹茶より煎茶でいただきたいまさに旬の御菓子。

「新栗もなか」は皮もさっくり。

右奥 「福々芋」はやさしい味のさつまいもあんの焼き菓子。ほっとする味です。

「三色きりあん」はちょっとつまみたいので買ってみました。キャンディーバーなんかよりずっと体に優しいスイーツです。毎日の生活でこういう御菓子に触れられる日本。ああ、食生活の観点からはどんどん国粋主義者になってしまう。

この黒いのは栗をココアパイで包んで焼き上げた御菓子。オーブントースターで温めて食べるそうですが、ちょっと焦げてしまった。温めなくても十分美味しいです。

そして栗といえば小布施。小布施堂「栗鹿の子」は絶品です。

栗と砂糖だけでこの味とは。あっぱれ！