Liquors of the World Party!

おかげさまでパーティーは大成功に終わりました。毎年楽しみなのがチーズの買い出し。いつもはCentral Marketという大きなお店に行くのですが、今年はWhole Foodsへ。オースティンはホールフーズの本家本元。ここのお店も迷ってしまうほど広くて、彩り鮮やかな有機野菜たちから精肉魚介類、スキンケア製品まで何でも揃います。若干家の近所のお店よりすべてにおいて安かったような気が。ガソリン代もガロン/20セント以上カリフォルニアより安かった。

お昼は近所のメキシカンレストランで食べました。TexMexの独特の味付けがカリフォルニアのメキシカンとは一風変わっています。トルティアスープはクリアなスープではなくて
スパイスをふんだんに使ったモレソースのような味と舌触りで一品でおなかがふくれる品でした。フィッシュタコスはまあまあ。お店で一番印象に残ったのははじめに出てくるチップスとサルサ。ローストペパーとブラックビーンズを混ぜて作ったと思われるサルサが後を引いてなりませんでした。

Whole Foodsの品揃えはさすが。通年60種類ほど買うので今回もハードタイプから選びながらカートにどんどん入れていきます。

産地はフランス、スペイン、オランダ、イタリア、イギリス、アイルランド、ノルウェイ、オーストラリア、ニュージーランド、アメリカ。材料も牛、ヤギ、羊でハードからセミハード、セミソフト、ソフトと種類も大きさもパッケージも様々です。結局60種類を仕入れました。定番だったSage Derby（英国ダービー州のチェダーでセージの緑が色鮮やかな物）、Guinness Chedeer（ギネスビールで風味をつけた茶色のマーブルチーズ）が無くて残念でした。また去年、同じくチェダーチーズできれいな赤紫のマーブル模様が入ったチーズもあります。なんとその色はcochineal（コーシェニール）というカブトムシの殻からとった染料で色を付けているそう。色を愛でるゲストにこの事実を伝えた時の驚きは人様々でした。

例年ラベルは手書きでしたが、今年はリストを作って印刷したので楽でした。これから新しいチーズを開拓するのにも役立ちます。ポストの終わりにリストを参考までに載せておきます。

ラッピングをとるのも結構苦労しました。チーズ全種類！

7時頃から人が集まり始めて楽しい夕べ。私たちもカリフォルニアからわざわざやってくるカップルとして知り合いも増えてきました。いつも話すカップルの方々もいて1年ぶりの再会を祝いました。お互いのお気に入りのチーズを紹介し合ったりして初対面の人たちともすぐに仲良くなれます。チーズのほかには様々なクラッカーやパン、野菜やフルーツ、デザート類などどのテーブルにも食べ物と飲み物が満載！

おなじGoudaチーズでも3年熟成ものはよりナッツのような独特な風味が強く、Manchegoもしかり。トリュフオイルで風味付けしたり、ベーコン入りやハーブ入り、パイナップルやブルーベリーなどのフルーツもチーズの塩気と合います。

鳥飼はお米で結構飲みやすい。去年持ってきたのがまだ残っていました。。。左隣が那由多の刻

飲み物も種類別にワイン、ビール、蒸留酒やリキュールなどおいてあるエリアが決まっているのでそのテーブルに行けば、珍しい味を楽しんでいる人が、これも飲んでみて！と紹介してくれます。私は日本からそば焼酎を持っていき好評でした。焼酎というと韓国のSojuが有名でものすごく強いというイメージがあるのですがこの焼酎は色が薄い琥珀色で上品な仕上がりで飲み口もすっきりでした。ちびちび飲んでいるうちに結構いい気分♪

Glenmorangieの飲み比べも嬉しい！もう生産されていない種類もありました。

友人夫妻も私たちのことを名誉ホストと言ってくれ、我が家の伝統になりつつあるこのパーティ、来年もくることができるといいな。
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2010 Cheese Selection at the Liquor of the World

3 Year Gouda

Aged Manchego (1 year)

Asiago Fresco

Bacon Cheddar

Brie Lepetit

Cabot Vermont Cheddar

Cambozola

Camembert

Capricho de Cabra Pepper

Capricho de Cabra Pimenton

Classic Reserve Vermont Cheddar

Colston Basset Stilton

Comté

Cotswold

Cranberry Chipotle Cheddar

Crottin Champcol

Cypress Grove Truffle Tremor

Danish Blue

Drunken Goat

Dubliner

Fourme de Montbrison

Gabriel Coulet Roquefort

Goat Brie

Gorgonzola Dolce

Horseradish Havarti

Humboldt Fog

Jalapeno Pepper Jack

Jarlsberg

Langres

Le Délice

Leyden

Mahon

Mimolette

Montenebro

Moody Blue

Myzritha

Natural Smoked Gouda

Neufchâtel

New Zealand Cheddar

No Woman Jerk Cheddar

P'tit Basque

Parmigiano Reggiano

Parrano

Pecorino Romana

Port Salut

Provolone

Raw Farmstead Gouda

Red Dragon

Reserve Goudaa

Robusto

Roth Kase Private Reserve

Sant André

Smoked Cheddar

Somerdale Huntsman

Sottocenere (Truffle)

Taleggio

Tomme de Chevre Uscal Orange

Tomme de Esplette

Wensleydale with Cranberries

White Stilton with Lemon

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