モロヘイヤヌードル

モロヘイヤでできたノンフライの麺を食べてみました。スープ付きと麺のみのパッケージがあります。前にトムヤム味を食べてみたら美味しかったです。MSGなし、その他添加物なし。食物繊維も豊富です。歯ごたえもしこしこしていて気に入りました。

冷やし中華もどきサラダヌードルを作ってみました。よく作るドレッシングをかけてみたらこれが野菜麺とよく合います。

ドレッシングの材料はいつも適当なのですが、あえてレシピとするとこんな感じ。

白いりごま　15g
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/4本（こちらの痩せてるヤツ）
セロリ 1/4本（なくてもOK)
植物油 150cc
酢  大さじ3
醤油  大さじ4
砂糖（メープルシロップやアガベなど）25g

材料をブレンダーにかけてできあがり。ごまをピーナツにしてもいいです。リンゴを入れたりすれば甘みは減らせます。最初から辛しを混ぜて冷やし中華限定たれにしても。

せっかくカロリーの低い麺を食べているのでドレッシングのかけ過ぎはいただけませんが、夏場食欲がない時にはそうめんや冷や麦でも中華麺より低カロリーで楽しめると思います。