ゴミを減らす努力

コンポストビンは生ゴミ減らしに活躍してくれています。しかし、もっと減らす努力ができないものかと考えていました。

一つの食材で二品作る工夫をワンステップ加えると、効率アップ＆ゴミ減らしになります。

例えば朝食のフルーツとヨーグルト。丸ごと使っていたマンゴーを半分にして別のフルーツを混ぜる。残りは夜のデザートに使うと二度楽しめて、廃棄率は一個分になります。

マンゴー半分で二人分のプリンができました。

• マンゴー 約100g
• レモン汁　少々
• 練乳　大さじ2
• 牛乳　大さじ1
• 粉ゼラチン　2g
• 水　大さじ1

1. マンゴーは皮をむき飾り用を取り分けレモン汁、練乳、牛乳と混ぜる。
2. ゼラチンは水でふやかし、軽くラップして10秒ほどレンジにかけて溶かす。
3. 1と2を混ぜて冷やし固める。

砂糖を加えないので甘さ控えめ。ちょっと実験したくなり、砂糖をフライパンで溶かして、小さめのバスケットをつくりフルーツにかぶせてみました。なつかしべっこう飴の味。ぱりぱりの食感もソフトなプリンにアクセントを加えます。

ゴミ減らしから楽しいおやつができました♪

ちょっとビンボーチック？と思いながら、工夫しないと直ぐ冷蔵庫がいっぱいになってしまう我が家。節約が妙に楽しいこのごろです。