Crustacean

昔の同僚が日本から出張に来て、金曜日は久々にCrustacean Restaurantへ出かけました。蟹料理で有名なベトナム料理店です。

ダンジネスクラブを豪快にたっぷりの油と黒こしょうでローストした品が看板。

ガーリックヌードルというたっぷりのにんにくとバターたっぷりで味つけられた太めの麺も人気料理です。

いつかこの味を再現したいね〜と意欲満々の私たち。秘伝の味はオイルを使って蒸した蟹にあるという噂がありますが、家庭でためすにはちょっと勇気がいりそうです。まずはガーリックヌードルに挑戦したいと思っています。

地元パロアルトにも進出予定のこのレストラン、今後も楽しみです。