土曜日のおうちディナー

今日も忙しい酒テイスティングルームでした。

朝ご飯をしっかり食べたので体力はもちました。

ハッシュブラウン添えチーズオムレツ

夕飯はDが作ることになっていたので気持ち的にも仕事が終わったらリラックス♪

これから帰るよ〜と電話したら、緊迫したDの声。家に着く５分くらい前に電話してと一言。思い通りに進んでないらしい。。その彼の不安を見越したかの様な帰り道の渋滞。普通7時過ぎの帰路はすいすいで制限速度を楽々オーバーできてしまうほどが、今日はのろのろ運転。それが幸いしたか、私が戻った頃には前菜がテーブルに用意されていました。

きのこのパテ。たっぷりのマッシュルーム２種類をじっくり炒めてトリュフオイルとゴートチーズを混ぜてあるそう。形のよいデコレーション二切れが憎い！

メインはDの大学時代の味だそうで、鱈の切り身とスモークサーモンの間にホースラディッシュを挟んでベイクしたもの。ちょっと魚の脂が薄かったのかジューシーさには欠けましたが、フレーバーはコクのある美味しさでした。

そしてデザートはカルダモン入り赤ワイン梨コンポート。深紅に染まった柔らかな梨はカルダモンの甘くスパイシーな香りをボディに仕込ませています。バニラアイスとの色彩も目に嬉しい美味しいデザートでした。

さて、来週からジムで過ごす時間を益々増やさなくちゃな。。。